Domaine Trompe Tonneau – Coteaux du Layon Vieilles Vignes

12,45

Een wijn waarbij de oude wijnstokken nog wat extra structuur en diepte geven: gedroogde vruchten, honing en frisse zuren.

Cont. 75 cl

Mill. 2016

Uitverkocht

Beschrijving

Coteaux de Layon mag uitsluitend worden geproduceerd van de Chenin Blanc druif, welke in overrijpe toestand moet worden geplukt. Soms is er sprake van edele rotting die de vruchten doet verschrompelen en het suikergehalte doet stijgen. Familie Guillet van Domaine Trompe Tonneau maakt prachtige Layon wijnen waarbij de oude wijnstokken nog wat extra structuur en diepte geven: gedroogde vruchten, honing en frisse zuren. Als de wijn jaren heeft gelagerd, kan dat worden aangevuld met tonen van specerijen en hazelnoten.

De Coteaux de Layon is minder weelderig dan zijn grote broer Bonnezeaux en past daarom iets beter bij gevogelte, kalfsvlees, subtiele blauwschimmel kazen en niet al te zoete desserts.

Domaine Trompe Tonneau – Coteaux du Layon Vieilles Vignes

Extra informatie

Cont.

75 cl