Beschrijving

Weer een stapje hoger in de hiërarchie: De Vacqueyras van Bastide Saint Vincent. Een naburige appellation, met een iets andere blend van druivenrassen en daarmee weer een geheel ander (aardser) karakter dan de Plan de Dieu: doordat er 15 % Mourvèdre in zit krijgt de wijn duidelijk meer structuur.

Een volle prachtige begeleider van rood vlees, wild, magrat de canard met groene pepers en kazen met een gefermenteerde korst.